Pomodoro Cheese Chicken
POLLO ROLLS al POMODORO
No tienen idea de lo espectacular que quedó ... Este fue el almuerzo hoy en casa, y todos le dieron 10/10 ! Así que anímense a intentarla no se van a arrepentir!.
I N G R E D I E N T E S : (Para 4 personas).
•4 pechugas de pollo . •1/2T tomate cortado en cubos. •Hojas de albahaca . •4 Rodajas de queso bajo en grasa @estilomujeresalpina . •pimienta, sal rosada y especias al gusto . •Pasta preferiblemente integral , yo use una de arroz 100% .
PASO A PASO.
1. Cortamos en cada pechuga una pequeña incisión por la mitad ,adobamos con la sal, pimienta y las especias para luego rellenarla.
2. En cada pechuga colocamos 1 rodaja de queso, unas hojitas de albahaca, y tomate
3. Las cerramos y las ponemos en una refractaria engrasada con un poco de aceite de oliva, coco o aguacate .
4. P’al horno a 350° por unos 20 minutos y LISTO !!!. Yo decidí acompañarlas con pastas y hacerlo más #italiano jejeje pero pueden comerlo con lo que más les guste.
Una opción más baja en calorías es acompañarlo con pasta de zuquinni/ Calabazín , ademas es mas bajo en carbs .
también pueden usar una pasta a base de legumbres como garbanzo, lentejas o quinoa , son más altas en proteína y fibra.
O simplemente se van por una ensalada, vegetales, arroz etc...
